O Dia dos Namorados...
...também conhecido por Dia de São Valentim, é uma data especial na qual se celebra a união amorosa entre casais sendo comum a troca de cartões e presentes. Desta feita, Brasil e Portugal, Ana Paula, Natália e Maria Margarida, mulheres apaixonadas… uniram-se e apresentam um Menu do Dia dos Namorados. No Brasil, a data é comemorada a 12 de Junho. Em Portugal também acontecia o mesmo até há poucos anos, mas actualmente é celebrado a 14 de Fevereiro.
Um conselho destas vossas Amigas: Amem…e sejam felizes!
SALADA DE LAGOSTIM COM FOLHAS E VINAGRETA
Ingredientes:
50 gramas de espargos
8 tomates cereja
1 pé de endívia (legume fresco de folhas brancas e cerradas)
1 pé de alface roxa
1 pé de alface americana
2 fatias de salmão defumado
6 lagostins
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
Ingredientes para a vinagreta:
50 gramas de salsinha picada
1/2 cebola picada
5 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparação:
Cozinhe os espargos por dez minutos. Descasque os lagostins e tempere-os com sal e pimenta. Esquente uma frigideira com a manteiga e o azeite e frite os lagostins por um minuto cada lado. Prepare a vinagreta e regue os lagostins com ela…
MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO COM FRUTAS VERMELHAS
Ingredientes:
500 gramas de chocolate branco picado
130 gramas de açúcar
300 ml de leite (aquecido)
5 gemas
500 ml de creme de leite fresco
500 gramas de amora
½ kg de açúcar
Morangos a gosto (para decoração)
Modo de preparação:
Para a mousse:
Bata as 5 gemas com o açúcar, e acrescente o leite. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Depois, tire do fogo e acrescente o chocolate picado. Misture até derreter e deixe esfriar. Bata o creme de leite no ponto de chantilly, e misturar a mousse no creme e leve ao congelador por 2 horas aproximadamente.
Para a calda de frutas vermelhas:
Numa panela coloque as amoras e acrescente o açúcar. Leve em fogo brando por aproximadamente 40 minutos, mexa de vez em quando, até chegar a consistência de calda e deixe esfriar. Decore o prato com os morangos.
