Conto poema: leve como um pudim de claras

Essa postagem é para marcar o aniversário do meu blog mais antigo e mais querido, onde escrevo o que há de melhor em mim,mas que por mil motivos anda meio de lado.

Todos os Sonhos de Abril (a versão do Clube de Leituras) completou dois anos no último dia 31 de julho. Tem uma história intensa e bonita e o texto que posto aqui agora é só uma pedacinho do meu aconchego em forma de palavras, meu travesseiro de bordados, onde encosto a cabeça para sonhar.

Aqui vai um pedaço do meu jardim secreto onde semeio poesia. Favor entrar sem pisar nas flores...

Conto-poema:

Estrelas no sorriso...

Tinha prometido a si mesma não mais gargalhar

Não mais chorar alto

Não mais viver

Descobriu-se tão tola

Tão vazia

Tão só

Mas havia prometido não viver

E promessa é coisa séria

Trancou seu jardim à chave

Até que o outono veio

E com a primeira folha em queda

Ruiu seu muro de solidão

Sorriu no primeiro sol da estação

Amou com as flores de maio

Gargalhou nos fogos do São João

A primavera já chega

Flores e perfumes

 Junto às estrelas do teu sorriso

Minha Receita de pudim de claras 


6 claras
12 colheres de açúcar


Para a calda 
6 colheres de açúcar


Para o caramelo leve o açúcar ao fogo baixo e espere  ficar com a cor de caramelo claro. Depeje numa forma de canudo no centro.
Bata as claras em neve (em castelo) bem firme. Vá juntando o açúcar colher por colher e continue a bater.
Despeje na forma caramelada e leve ao forno (brando)em banho-maria por cerca de 30 minutos.
Espere esfriar um pouco (não totalmente para não grudar na forma).
Desenforme.
Se preferir  sirva com um creme inglês como cobertura.

Pudim de bolo rei ou de panetone

Dando continuidade às receitas de sobras da ceia ou almoço de Natal, um pudim de pão usando sobras de bolo rei ou panetone.
A receita é o do pudim de pão da Maria Lessa, já publicada aqui, apenas substituindo o pão por bolo rei ou panetone.

Ingredientes:
4 ovos
200 gr de açúcar fino
1/2 Litro de leite
5 fatias de bolo rei ou panetone
1 colher de sopa de laranja em sumo

Modo de preparação:
Põe-se o pão a demolhar no leite aquecido.
Tritura-se com a varinha mágica, para que fique desfeito.
Juntam-se os ovos inteiros, batidos à parte.
De seguida, adicione o açúcar e o sumo de laranja.
Mexa tudo.
Vai a cozer em banho-maria, no forno, em forma caramelizada.

Desenformar depois de frio.

Pudim Francês…bien sure!

Pudim Francês

Ingredientes:
10 gemas de ovos
2 ovos inteiros
12colheres de sopa de açúcar
0.5l de leite
2colheres de sopa de maizena
Sumo de limão a gosto (ou sumo de uma laranja)
1 cálice de vinho do porto
caramelo q.b

Modo de preparação:
Misturar bem as gemas e os ovos inteiros com o açúcar.
Depois, adicionar o sumo de limão (ou laranja. Junta-se então o leite aos poucos, coma maizena previamente dissolvida.
Por fim… o Vinho do Porto.
Leva-se a cozer em banho-maria numa forma previamente untada com caramelo.