Com um certo atraso,afinal a vidinha anda corrida, começamos hoje a postar as receitas especiais de Páscoa.
Começo com os ovos, que dão um pouco mais de trabalho,mas são fáceis de fazer e é bem econômica a minha receita,embora seja feita com ingredientes de boa qualidade.
Gosto de fazer surpresas para as crianças da família, como sou mãe de um rapaz,agora a brincadeira de achar os ovos escondidos fica para minha sobrinha.
Antes da receita um pouco da história da Páscoa.
"Os ovos tornaram-se símbolo oficial da Páscoa no século 18
Deve estar imaginando qual é o papel dos ovos de chocolate e
do coelho da Páscoa na celebração e porque eles se tornaram símbolos
da festa. Ambos foram trazidos de antigos rituais pagãos de
fertilidade da primavera, que aconteciam na Europa e no Oriente Médio
e eram relacionados com a ressurreição.
O coelho da Páscoa representa a periodicidade humana e lunar, a
fertilidade e o renascimento da vida. No Egito Antigo, a lebre era o
símbolo da fertilidade. Na Europa, o coelho representa o renascimento
da vida, pois, como já assinalamos, a Páscoa européia coincide com o
início da primavera. É a época em que a neve derrete, a vida ressurge
e os coelhos deixam suas tocas após a hibernação do inverno.
Na festa da primavera, os chineses costumavam presentear os amigos com
ovos. Eles embrulhavam os ovos com cascas de cebola e os cozinhavam
com beterraba. Quando retirados do fogo, apresentavam desenhos
mosqueados na casca. Os egípcios também distribuíam ovos no início da
nova estação. No início do cristianismo, presenteava-se com alimentos.
A partir do século 18, a Igreja adotou o ovo oficialmente como símbolo
da Páscoa. Assim, os ovos tornaram-se o símbolo da ressurreição e da
nova vida. A explicação mais provável para o surgimento da troca de
ovos de chocolate na Páscoa foi o início da produção em larga escala
de chocolate pela indústria em 1828.
Como os primeiros cristãos celebravam a ressurreição de Jesus ao mesmo
tempo em que os judeus comemoravam sua Páscoa, vários costumes e
símbolos da festa judaica foram incorporados às tradições cristãs. O
cordeiro é um exemplo. Presente na Páscoa dos judeus,
ele simboliza para os cristãos o próprio Jesus Cristo, que foi
crucificado para pagar os pecados dos homens.
Alguns costumes da Páscoa permanecem apenas no Oriente. Na Rússia, por
exemplo, há cristãos que se cumprimentam no dia da Páscoa com a
saudação: "Cristo ressuscitou"; e a resposta: "Ressuscitou realmente".
Nos países ibéricos e em suas ex-colônias acontece a malhação do
judas, hábito condenado pela Igreja Católica. As pessoas se reúnem no
Sábado de Aleluia para linchar um boneco que simboliza Judas, apóstolo
que traiu Jesus."
Ovos de Páscoa
1 k de chocolate meio amargo (ou ao leite se preferir)
frutas secas variadas (nozes, amêndoas, amendoins e/ou castanhas secas) ou um praliné comprado pronto e socado
flocos de arroz (opcional)
formas de ovos de Páscoa de variados tamanhos
papel alumínio ou chumbo
papel colorido para embalar
fitas coloridas
Corte metade do chocolate em pedaços pequenos com uma faca sem serra e ponha num recipiente de vidro. Aqueça água numa panela que tenha o diâmetro menor que a vasilha de vidro. Quando a água aquecer desligue o fogo e ponha o recipiente com o chocolate e mexa até derreter.
Use um pincel e distribua o chocolate nas formas, deve ficar uma camada uniforme e fina.Leve às formas à geladeira até endurecer. Pincele mais uma camada de chocolate nas formas e leve à geladeira novamente.
Corte o chocolate restante e derreta em banho-maria como da primeira vez. Junte às frutas secas e/ou o praliné e mexa (se gostar pode juntar flocos de arroz).
Pincele o chocolate nas formas e leve novamente à geladeira. Repita o processo mais uma vez.
Use o chocolate restante para fazer pequenos bombons para rechear os ovos (encha pequenas forminhas e leve à geladeira).
Deixe as formas na geladeira até o chocolate desprender.
Desenforme sobre o papel alumínio ou chumbo e junte as metades, recheando antes com os bombons.
Depois de embalado no papel alumínio ou chumbo cubra com o papel da sua preferência e arremate com um belo laço.
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