E a minha avó foi parar no gastronomias.com

A primeira receita que postei aqui foi um doce,da minha avó Anita. Um dos poucos doces que sei preparar, divino em sua simplicidade e foi justamente essa receita que foi publicada no site Gastronomias.

Vou publicar aqui de novo,vale experimentar.

Ambrosia da Minha Avó Anita

Colaboração da Ana Paula Motta de Oliveira Pinto

Ingredientes:

• 6 ovos
• 500 g de açúcar
• 6 dl de leite
• canela em pau ou casquinhas de limão ou laranja

Confecção:

Bata as claras em castelo firme, junte as gemas sem a película e incorpore às claras (sem bater para não perder o airado).

Leve ao lume brando o leite com o açúcar.

Quando ferver junte os ovos e a canela ou as casquinhas.

Não mexa até os ovos estarem ligeiramente cozidos, sendo assim mexa um pouco com cuidado, cobrindo com a calda.

Mexa levemente de vez em quando, até a calda ficar grossa e os ovos incorporarem o sabor da mesma.