A timidez do frango virou um escondidinho ...

Toda sexta-feira a noite é a mesma coisa para uma madame solitária ... ela liga a TV e diz boa noite para Sérgio Chapelin apresentando o  Globo Reporter .

Jurando para si mesma que sim, ele a ouve .

Coincidentemente o programa de ontem teve por tema a TIMIDEZ . Digo coincidentemente porque hoje pela manhã, pensando no que fazer para o almoço, encontrou um peito de frango muito tímido no congelador , escondendo-se de tudo e de todos ... não deu outra , o peito de frango que tentava se esconder , virou mesmo um escondidinho !

Escondidinho de Frango

Ingredientes

RECHEIO :

1  peito de  frango cozido e desfiado

2 colheres (de sopa) de óleo

1 cebola média picada

3 dentes de alho amassados

2 tomates picados

1 pequena porção de pimentão verde picadinho

1 pequena porção de cheiro verde picadinho

1 pequena porção de azeitonas picadinhas

1 colher de chá de colorau

1 pitada de pimenta do reino

MASSA :

1 Kg de  batatas médias cozidas e amassadas

2 caixinhas de creme de leite

1 colher (de sopa) de manteiga

Sal a gosto

COBERTURA :

1 copo de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Frite o alho no óleo, junte a cebola e frite um pouco mais. Junte o tomate , o pimentão, cheiro verde , azeitonas  e o colorau .Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com sal e mexa bem.

Para o purê – Em um recipiente junte a batata cozida e amassada, as duas caixinhas de creme de leite , a manteiga e misture muito bem. Coloque o sal e mexa novamente. Coloque metade  do purê no refratário, a seguir o recheio de frango e a outra metade do purê . Cubra com o requeijão  e leve ao forno médio para gratinar.

Esta é a receita do Escondidinho de frango da Madame !