No fim da tarde: pão de cebola

Depois de uma noite mal dormida, é sempre bom aproveitar para tirar uma soneca depois do almoço.

Ontem, depois de dormir quase duas horas à tarde, coisa que raramente faço, acordei bem disposta.

Resolvi tirar uma receita de pão de cebola do baú. Como não sei onde guardei, decidi usar a receita de massa de pizza da minha mãe e acrescentar a cebola e o caldo de carne da receita original do pão.

Deu tão certo que nem pude esperar a máquina carregar a bateria para fotografar, os pães desapareceram da cesta rapidamente. Por isso a foto está assim: péssima. Foi feita pelo celular.

Pão de Cebola

1 xícara de água quente (não fervendo)

1 cubo de caldo de carne ou legumes

1 cebola grande

1/2 xícara de óleo

1 colher de café de açúcar

1 colher de sopa de fermento fresco (bem cheia) ou uma saqueta de fermento de padeiro seco

3 xícaras bem cheias de farinha

Bata a cebola e o cubo de caldo no liquidificador com a água quente. Numa tigela junte o óleo, o açúcar e misture bem, junte a farinha e o fermento seco (se usar fresco dissolva antes no açúcar). Amasse bem e deixe descansar, se for necessário acrescente mais farinha, para a massa não grudar nas mãos.

Deixe a massa descansar meia hora em lugar livre de correntes de ar e coberta por um pano.

Faça pãezinhos em bolinhas de medias a grandes ( se necessário salpique farinha para modelar).

Leve ao forno médio, até dourar.

Servimos de várias formas, mas a minha preferida foi com azeite.