quarta-feira, 26 de janeiro de 2011
E depois da sesta...
Sorvete de pitanga:fruta que encontrei(fazia tempo que não via) outro dia na Feira da Roça,aqui no Farol de São Tomé.
Aliás, dizem que o imperador do Brasil D. Pedro II era louco por sorvete de pitanga.
Sorvete de pitanga
"Ingredientes
400 g de polpa congelada de pitanga
2 xícaras (chá) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope (15 g) de gelatina incolor
1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
Preparo
1.No liquidificador, bata a polpa de pitanga, o suco de laranja e o açúcar
2.Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem
3.Misture bem à gelatina no suco de pitanga, distribua em forminhas individuais e leve-as à geladeira até endurecer
4.Na hora de servir, cubra com as castanhas picadas e decore a gosto"
quinta-feira, 20 de janeiro de 2011
Sem dieta...Sanduíche de Forno
Essa postagem é para a Walnize que se encontra em férias com as netas e com certeza não está preocupada com dieta. Eu fiquei com água na boca, mas infelizmente estou em dieta.
A receita é do programa Mais Você da Ana Maria Braga.
Eu não fiz e portanto não tenho foto, segue o vídeo.
Sanduíche de Forno
A receita é do programa Mais Você da Ana Maria Braga.
Eu não fiz e portanto não tenho foto, segue o vídeo.
Sanduíche de Forno
Molho especial: - 1 xícara (chá) de maionese - 1 xícara (chá) de catchup picante - 1/4 xícara (chá) de mostarda - 1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos - 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha - 1 colher (sopa) de vinagre de maçã - 1 colher (sopa rasa) de açúcar - sal a gosto Massa: - 2 ovos - 500 ml de leite morno - 250 ml de óleo - 1 xícara (chá) de açúcar - 1 colher (café) de sal - 30 g de fermento fresco - 500 g de farinha de trigo Recheio: - 12 hamburguers - 1 xícara (chá) de milho escorrido - 1 xícara (chá) de ervilha fresca - 200 g de presunto fatiado - 200 g de mussarela fatiada - 1 tomate cortado em rodelas - gergelim branco para polvilhar
1 - Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de maionese, 1 xícara (chá) de catchup picante, 1/4 xícara (chá) de mostarda, 1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos, 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha, 1 colher (sopa) de vinagre de maçã, 1 colher (sopa rasa) de açúcar e sal a gosto, misture bem e leve para a geladeira por +/- 2 horas para apurar os sabores. 2 - Num liquidificador coloque 2 ovos, 500 ml de leite morno, 250 ml de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (café) de sal, 30 g de fermento fresco e bata até que ficar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda de uma peneira vá peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de arame. 3 - Num refratário retangular (35 cm X 25 cm) untado e enfarinhado coloque metade da massa (reservada acima) e faça camadas na seguinte ordem: - 6 hamburguers (congelado, ou em temperatura ambiente ou dourado) - Metade do molho especial - 1 xícara (chá) de milho escorrido - 1 xícara (chá) de ervilha fresca - 200 g de presunto fatiado - 200 g de mussarela fatiada - 6 hamburguers - a outra metade do molho especial - rodelas de 1 tomate Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco. Leve ao forno médio pré- aquecido a 180 graus por +/- 1 hora. Retire do forno e sirva em seguida.
quarta-feira, 19 de janeiro de 2011
E quando acabarem as férias...
...a receita será fechar a boca,pois depois de tantas "podres delícias". Volta
Walnize Carvalho
Amanhece.
Passa um pouco das sete da manhã.
A mulher caminha sem pressa. Espera o sol.
Sente que,em breve,ele irá surgir criando uma explosão de luz e - quem sabe – de ânimo.
Segue cabisbaixa. Uma ponta de remorso a incomoda.
Irá ao encontro de sua amiga e fiel confidente.
Com remorso sim, pois esteve sem procurá-la durante todo o período de férias.
Esquecera-se dela. Quase um mês sem lhe dar notícias.
Tempo em que relaxou, descansou, passeou e usufruiu de iguarias mil.
Ruma em direção à farmácia, que já está há alguns metros de distância.
Entra.
Desfaz-se das bolsas que lhe pesam os ombros.
Tira, cuidadosamente, os calçados.
Olha firme.
Suspira... e decidida sobe na BALANÇA.
quarta-feira, 12 de janeiro de 2011
quarta-feira, 5 de janeiro de 2011
De férias só se pensa em...
SORVETE...
Receita de Sorvete Caseiro – Como Fazer
Quem dispensa um delicioso sorvete? Ninguém não é mesmo!?
Aqui na casa de veraneio, minha neta mais velha, costuma fazer algumas vezes. Fica uma delícia e não gasta quase nada, confira a receita de sorvete.
Ingredientes
•2 xícaras de leite de coco
•1/2 xícara de água
•8 colheres (sopa) de açúcar
•4 claras em neve
Como Fazer
Bata as claras em neve. Acrescente aos poucos o açúcar deixando em ponto de suspiro. Retire o suspiro da batedeira e adicione delicadamente o leite de coco. Incorpore bem.
Coloque em uma tigela e leve ao freezer. Assim que começar a endurecer, retire do freezer e bata na batedeira por alguns minutos. Leve novamente ao freezer para firmar bem.
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