terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Aninha, o feijão e a saladinha

Eis que recebo a visita da amiga e "blogueira chefe" ( ou chef?) Ana Paula (com a linda sobrinha Isadora) aqui do nosso "Sabor e Histórias" em "minha humilde residência" (rs), na praia do Farol de São Tomé... 
Depois de colocarmos o papo em dia ...hora da comidinha. 
Como em casa sempre faço "feijão com arroz" para a neta Valentina, este se tornou o prato principal. O "feijão da vovó" foi do agrado não só da garotada, como da amiga Ana Paula (que me pediu a receita (vejam só!) que se segue:


Coloco o feijão preto de molho de véspera.
Dia seguinte troco a água, tempero com sal e folhinhas de louro. 
Cozinho por uma hora em quantidade de água razoável.
Estando pronto, douro em outra panela, alguns dentes de alho no óleo.
Refogo o feijão e ao abrir fervura, abaixo o fogo e amasso rapidamente os grãos com o socador de alho.
Mexo para se tornar uma cauda meio grossa. E...pronto! Simples assim... 

Ah! Improvisei uma salada de atum com macarrão para os adultos: Não é que Aninha gostou e aprovou.Só uma amizade tão verdadeira e simples para elogiar e pedir o quê? a Receita!!!! Dei o nome de: "Neste almoço se improvisa". 


Aqui está: Macarrão do tipo parafuso, ervilha, milho, tomates picadinhos, 1 dente de alho amassado, manjericão, azeitonas pretas sem caroço, suco de 1/2 limão, azeite de oliva, requeijão (se preferir, maionese) sal e pimenta a gosto e, é claro! 1 lata de atum. 
Como preparo? Cozinho o macarrão conforme as instruções da embalagem deixando al dente. Estando cozido, misturo os ingredientes... 
De tudo o que valeu foi a saborosa visita com gosto de "quero mais!"


terça-feira, 1 de janeiro de 2013

Receita para um bem viver

Conversinhas 

Walnize Carvalho 

No teatro da Vida procure ocupar papéis alternados. Ora “palco”, ora “platéia” e outras vezes “bastidores”. 
Revezando funções dá para se ver o “espetáculo” de vários ângulos e matizes.
Aprenda com o “eclipse”. Um astro deixa de ser visível no todo ou em parte mas nem por isso – sol e lua – deixam de dar um “show” no céu.
• Fale... Olhe. E principalmente escute. Estamos tão carentes de ouvintes!..
• Ouça o papo de um idoso por mais repetitiva que possa ser a sua história.
• Se permita chorar em público, a se olhar no espelhinho dos carros estacionados nas ruas, a perguntar como a máquina do banco funciona, a cantarolar empurrando carrinho no supermercado sem se preocupar de estar pagando “mico”.
• Saiba distinguir até que ponto você é “bom” ou é apenas “útil” para alguém.
• Cuide para que o seu corpo, não tenha ossos enfraquecidos como seu espírito não sofre de “osteoporose”. 
• Aprenda a se fazer companhia. Solidão nem sempre é isolamento.
• Procure ter pares no seu dia-a-dia. Ter par não é só ter “par romântico”. 
Podemos ter parceria em ideias, gostos, prazeres independente de idade e sexo.
• Tenha como meta a palavra “entusiasmo”. 
Ele é que nos faz caminhar, em qualquer idade, em qualquer ocasião ou oportunidade. 
Ânimo sempre! Quer seja para comprar aquele vestido tão sonhado na vitrina ou aquele batom no camelô da esquina. 
• Organize sua agenda pessoal, mas não se esqueça de colocar nela compromissos literários e também culinários :prepare uma comidinha para amigos ou até para você mesmo.
• Esqueça as marcas do tempo em sua face. Não queira enrugar a alma.
• Suavize seus atos rotineiros. Não os faça como se cumprisse tarefas. 
• E ao acordar descortine o dia como se ouvisse o chamamento:
“Hoje tem espetáculo”! e responda: - “Tem, sim senhor”. Verifique qual o papel a você determinado. Abrace-o com garra. E “sucesso”! ”. 
Uma dica de comida para uma só pessoa


Batata Assada

Use requeijão, cebolinhas e bacon como recheio. Rápido e gostoso!...


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