sábado, 28 de março de 2009

Páscoa,canções e chocolates...


A canção abaixo veio-me a cabeça quando resolvi escrever sobre a Páscoa. Confesso que só lembrava um trecho da letra e como sou uma senhorinha moderna recorri ao Google onde tive um reencontro com a letra, só que com macaquinho em vez de coelhinho.
Me lembro da letra com o coelhinho que era cantada na preparação para a Páscoa no Jardim de Infância onde minha mãe lecionava e eu ia junto e onde anos mais tarde fui professora por dezoito agradáveis e inesquecíveis anos.
Tenho cinco réis
Tenho um alguidar
Tenho um coelhinho
De pernas para o ar
Quando me levantoTiro-lhe o chapéu
Aperto-lhe a mão
Olarilóle

Começo a pensar nos ovos de chocolate que vou preparar para presentear os mais próximos.A primeira vez que fiz foi por economia, hoje gosto de preparar e criar novos tipos com ingredientes diversos.


Ovos de Páscoa
1 k de chocolate meio amargo (ou ao leite se preferir)
frutas secas variadas (nozes, amêndoas, amendoins e/ou castanhas secas) ou um praliné comprado pronto e socado
formas de ovos de Páscoa de variados tamanhos
papel alumínio ou chumbo
papel colorido para embalar
fitas coloridas

Corte metade do chocolate em pedaços pequenos com uma faca sem serra e ponha num recipiente de vidro. Aqueça água numa panela que tenha o diâmetro menor que a vasilha de vidro. Quando a água aquecer desligue o fogo e ponha o recipiente com o chocolate e mexa até derreter.
Use um pincel e distribua o chocolate nas formas, deve ficar uma camada uniforme e fina.Leve às formas à geladeira até endurecer. Pincele mais uma camada de chocolate nas formas e leve à geladeira novamente.
Corte o chocolate restante e derreta em banho-maria como da primeira vez. Junte às frutas secas e/ou o praliné e mexa.
Pincele o chocolate nas formas e leve novamente à geladeira. Repita o processo mais uma vez.
Use o chocolate restante para fazer pequenos bombons para rechear os ovos (encha pequenas forminhas e leve à geladeira).
Deixe as formas na geladeira até o chocolate desprender.
Desenforme sobre o papel alumínio ou chumbo e junte as metades, recheando antes com os bombons.
Depois de embalado no papel alumínio ou chumbo cubra com o papel da sua preferência e arremate com um belo laço.

6 comentários:

Luis F disse...

Naveguei pelo espaço cibernauta e encontrei este teu canto, este mundo.

Gostei de aqui passar, de ler, de mergulhar nas tuas palavras e saborear os momentos.

Saudações
Luis

Ana Paula Motta disse...

Obrigada pela visita. Volte sempre.

Natália Augusto disse...

Bom dia querida Amiga

Que bela canção de "embalar" a infância. Ficam gravados na memória esses momentos mais lindos.

Se eu vivesse mais perto de ti, ia querer participar na confecção desses ovos de Páscoa.

Pela descrição da receita são, com certeza, uma delícia e uma tentação.

Hum... que tentação para esta Páscoa!

Beijinhos

Ana Paula Motta disse...

Beijinhos...O bom é mesmo encher a cozinha de gente e preparar as delícias. Quem sabe um dia preparamos juntas...

Milouska disse...

Olá, Natália!

Passar aqui é sempre uma gostosura!
Estas receitas tão pessoais fazem crescer água na boca a qualquer um...
Admiro as pessoas que gostam de cozinhar, porque eu detesto fazê-lo.
Um abraço,

Milouska

Ana Paula Motta disse...

Seja sempre bem-vinda aqui em "nossa cozinha", Milouska.

Um abraço

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