Bolo de canjiquinha

Tinha guardada uma *canjiquinha e precisava usar porque estraga fácil. Como o grão é duro não podia fazer um bolo de maneira convencional e resolvi testar uma receita com o grão semi-cozido.

Fiz assim: Cozi 1 copo de canjiquinha com dois copos de água e um pouco de sal e açúcar, assim que levantou bolhas desliguei i fogo.

Bati 3 ovos com 2/3 de copo de óleo, 2 xícaras mal cheias de açúcar e juntei a canjiquinha. Juntei 2/3 de copo de farinha de trigo, o1 colher de sopa de fermento e mais uma pitada de sal. Juntei cravinhos e erva-doce, queijo parmesão ralado (2 colheres) e coco ralado que também tinha sobrando (2 colheres).

Untei e enfarinhei uma forma e levei ao forno a 200° 40 minutos. Fica um bolo cremoso, não espere secar muito porque perde a cremosidade, não fica muito dourado.

*Canjiquinha: Farinha de milho grossa, de grão bem duro e cru.

Empadão de carne

Essa é uma das receitas que estavam aqui esperando um tempo para que eu descarregasse as fotos e postasse.
Muito simples e gostoso esse empadão de batata com recheio de carne sempre cai bem.

Dupla imbatível

Férias na praia só se pensa em saborear pratos do mar e acompanhada de uma cervejinha gelada(no meu caso, a malzebier).

Camarão ao alho e óleo

Ingredientes
1.200 kg camarão médio
1/2 xícara de óleo(ou azeite)
10 dentes de alho
Sal a gosto

Modo de Preparo
1.Lave os camarões com casca.
2.Descasque os dentes de alho, cortando-os ao meio
3.Frite bem o alho no óleo
4.Coloque os camarões em uma panela com tampa, polvilhando com um pouco de sal, até ficarem dourados
5.Coloque em uma vasilha, despejando sobre o mesmo, o óleo com o alho
6.Sirva com cerveja.