Descasque e pique 1 abacate médio ou meio se for muito grande. Coloque no copo do mixer, liquidificador ou processador com um pouco de sal, o tempero que preferir (usei uma colher de chá do meu tempero caseiro que leva alho, cebola, cebolinha, salsinha e manjericão zatar), caldo de limão a gosto e bata até virar um creme liso e consistente.Prove, corrija tempero, acidez e sal se necessário e está pronto. Nem precisa azeite, mas se quiser pode usar.
Use em saladas, sanduíches, torradinhas, pão. Guarde em um pote de vidro tampado na parte mais fria da geladeira.
Ah, é vegano.
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